梅菜怎么做下饭神器家庭版梅干菜锅盔，拌饭还能吃三碗|每日快看

行业资讯来源 :红五百科 2023-04-30 21:45:02

(资料图片仅供参考)

用料

发面材料：中筋面粉 300克温水 180克酵母 3克盐 2克肉馅：五花肉末适量干梅干菜适量生抽 3勺盐 3克老抽 1勺五香粉 1勺香油 1勺葱 1根姜适量

1、面粉+酵母+盐+水，搅拌活成面团，醒发半小时，面团一拉内部成蜂窝状就可以了

2、鲜肉加入葱姜剁碎，花椒用热水烫成花椒水，加花椒水到肉中搅拌，肉会更入味，加生抽老抽鸡精搅拌均匀

3、梅干菜提前泡好冲洗干净

4、梅干菜加入肉中，加盐、十三香、香油搅拌均匀

5、醒发好的面切成面团，抹油，再醒发十分钟

6、面团擀成牛舌装，抹上馅料

7、自下而上卷起，卷好之后捏紧，不要露馅

8、卷好之后按压成团

9、再次用擀面杖自中间向两边擀成牛舌状，撒上黑芝麻，用擀面杖再擀一下，这样芝麻不容易掉，再刷一下油，锁住水分